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傳統(tǒng)的觀點認為，冷藏柜結(jié)冰越多，其制冷效果就越好。

其實，冷藏柜內(nèi)壁上結(jié)霜并不是越多越好，應(yīng)該是越少越好。箱內(nèi)放入水份大的食品或開箱次數(shù)過多等都能造成冷藏柜內(nèi)結(jié)霜過多，冷藏柜內(nèi)部結(jié)霜的多少與箱內(nèi)的濕度的大小有很大關(guān)系。因為霜的傳熱系數(shù)較低，如果霜層厚度逾越地 10mm 其制冷效果將明顯下降，因此，發(fā)現(xiàn)冷藏柜內(nèi)壁霜層厚度將超過 10mm 時，就應(yīng)除霜。

冷藏柜制冷效果的判定，主要是檢查冷藏柜箱內(nèi)的溫度。由于冷藏柜的制造工藝要求某些部位沒有蒸發(fā)管，該部位就可能不結(jié)霜，冷藏柜也是正常的。又因為箱內(nèi)的溫度是逐步的傳送到各個位置的冷藏柜工作一段時間后就會達到平衡狀態(tài)，因此結(jié)霜的多少不能作為判定冷藏柜制冷效果好壞的依據(jù)。

要想保持冷藏柜的良好性能，冷藏柜的保養(yǎng)也是至關(guān)重要的。要經(jīng)常用溫水擦洗密封條，以延長其壽命以免變形。冷柜上請勿放置較熱的物體。清潔冷藏柜前，要先切斷電源，切忌用有機溶劑等對冷柜有害的物質(zhì)進行清潔，要用軟棉布蘸少量無腐性洗滌劑的溫水溶液擦洗，清潔后用干布擦干。并且，要經(jīng)常用軟毛刷清除冷凝器及壓縮機上的灰塵 ，以保持良好的制冷效果。